はまちゃん釣り日記Ⅱ

釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。スマートフォン用の表示画面より過去記事一覧を確認する場合は、ページ最下部からPC版へ表示を変更して頂き、ページの最下部をご覧下さい。

2016-09-09から1日間の記事一覧

オイルサーディン

新鮮なイワシが手に入るとほぼ刺身(10分塩締め後、10分酢締め)にして食べますが、今回は2匹分をオリーブオイル漬け、いわゆるオイルサーディンにしてみました。 真イワシ キラキラしていて身崩れは無く新鮮そのものです。こいつを三枚おろしにして、80℃位の…

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