どーでもエエ料理ネタです・・。 8月某日、冷凍庫で保存していたアジを使用して南蛮漬けを作りました。 小アジ 写真は釣行直後のものですが、当日中にこれら全ての頭と内臓を取った後、ジップロックへ入れて小分けした状態で冷凍庫で保存します。必要な分だ…