転勤前は一軒家住まいでしたが、今はマンションです。ベランダで細々と観葉を育てています。
ハーブは何種類か育てていますが、夏になると、どれも わっさ〜 と茂りだします。
オレガノ
ミントとローズマリー
タイムとミント
ハーブは見た目もキレイですし、香辛料としても大変重宝するので僕は好きです。夏の蚊よけにもなりますし・・。
乾燥させたオレガノの葉
新聞紙の左にちょこっとあるのはタイムです。オレガノはもう少し乾燥させてから、すり鉢とすりこぎを使って粉末に近い状態にする予定です。
香辛料として一番よく使うハーブは、やはりバジルでしょうか。毎年大量のバジルを育てては 乾燥→粉末→ビン詰め保管をしています。今年もそろそろ バジル栽培をスタートせねば・・・。
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