引っ掛かってきたナマコちゃん
風の谷のナウシカに出てくるオームみたいです。グロテスクな様相ですねー。
内蔵を出して、塩でささっと汚れ・ぬめりを落とします。塩洗いは、ほんの｢ささっ！｣でＯＫです。やり過ぎるとナマコが溶けて食べる部分が少なくなりますし、不味くなりますので要注意です。
庖丁で適当に切ってポン酢や三杯酢をかければ完成！！
完成です！！
卵巣？？
ナマコの内蔵は腸が大部分を占めていますが、卵巣っぽいものがあったので丁寧に取り分けて塩辛にします。卵巣ならクチコとなります。腸は泥が詰まっているので水分とともにしごき出して、これも塩辛にします。腸の塩辛をコノワタといいます。
腸部分
むちゃくちゃ大量の泥、う〇こ？が詰まっています。泥をしごき出すと、あれま〜、ほんの少しの量になってしまいました。丁寧に掃除をして塩漬けにします。完成すれば、いわゆる珍味のコノワタとなります。
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