5枚おろし途中
真子はかなり大きくなっていますね。産卵もまもなくって感じです。真子は煮付けにしましたが、かなりの量でした。味はもちろん最高！
白髪ネギ
刺身のツマって大根やニンジンがオーソドックスだと思いますが、今回は白髪ネギ（白ネギの白い部分を繊維と平行に超細く切ったモノ）にしてみました。大根のカツラ剥きをすることを考えると、こちらの方が楽かもしれません。見た目もキレイで、ネギ好きの私にはなかなかグッドな刺身のツマとなりました。
1/2は明日以降に・・・
半分は引き続き昆布で締めて、翌日以降に食べますか・・・。
完成〜♪
嫁と二人で食べましたが、昆布の香り、うまみが凝縮されており非常に美味でした。
投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチりで元気倍増！ 励みになります。
↓↓
にほんブログ村
