塩イワシ作成

先日、スーパーで小イワシが売っていました。広島に住んでいた頃は、刺身や天ぷらでシーズンとなれば毎日のようにアホみたいに食べていましたが、福岡に引越ししてからはシーズン的なこともあるにせよ、殆ど目にすることはありませんでした。久しぶりにお目にかかった・・って感じです。


1パック198円也。2パック購入し、半分は天ぷらで食べました。



残りの1パックは・・・・・・・。




塩を振って水分を抜いて・・・。




塩イワシ




ある程度水分が抜けたあと、しばらくは冷凍庫で保管することになりそうですが、機会があれば近いうちに使用してやろうと思います。塩イワシでマゴチでも狙うか・・・・。





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