はまちゃん釣り日記Ⅱ

釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。

キスのマリネ

5/1に釣れたキスは当初刺身で食べようと思っていましたが、近所のうどん屋で晩メシを食べることとなり予定変更。日持ちするマリネにしてみました。



釣果

キスは5匹、他にキューセンベラとサッパ、カタクチイワシ・・・。




揚げ処理

魚は3枚におろした後、一口サイズに切り分けて小麦粉をまぶし油で揚げていきます。





キュウリ、ニンジン、タマネギ、プチトマト、オリーブと揚げた魚を漬け汁へ投入すれば完了〜🎵。

今回の漬け汁はワインビネガー、水、砂糖、塩、コショウ、市販のサラダドレッシング、レモン汁となります。数時間で美味しいマリネの完成!。




いただきま〜す

自分で言うのも何なのですが、見た目も涼し気でオシャレな感じです。皿の空いたスペースにレモンなんかを添えると見栄えもぐっと良くなりそうですね。当然、味もベリーグッドでした。







投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチりで元気倍増! 励みになります。
↓↓
にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ
にほんブログ村
にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ
にほんブログ村 投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチリ願います。