はまちゃん釣り日記Ⅱ

釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。

アジの南蛮漬け

7/16(土)に釣れた小鯵ですが、20cm超3匹を除く82匹全てを南蛮漬けにしてやりました。




小アジ

食材としては一級品のアジですが、サイズが小さい上に数が多いと、内臓・頭の処理だけでも大変です。しかしながら、もともと料理好きなワタクシ・・・・それほど苦にもせず、小出刃を片手に鼻歌まじりで高速で捌いていきます。

・・でも、後半になるとウザくなってくる始末でした。一部は嫁にやってもらえば良かったです。



1

オーソドックスなザ・南蛮漬けの完成で〜す。唐辛子、タマネギ、ニンジンの他に、今回はゴマを少々入れてみましたが、なかなか良い感じに仕上がっています。後日レモンを追加投入してやるつもりです。



・・・・で? 暇なん? 





投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチりで元気倍!!増励みになります。
↓↓
みなさまの応援ポチりをお待ちしております。
↓↓
にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ
にほんブログ村
にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ
にほんブログ村 投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチリ願います。