はまちゃん釣り日記Ⅱ

釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。スマートフォン用の表示画面より過去記事一覧を確認する場合は、ページ最下部からPC版へ表示を変更して頂き、ページの最下部をご覧下さい。

カワハギ昆布締め

3/14(土)に釣れたカワハギは昆布締めにして食べました。肝は鮮度が落ちて生臭くなるのがイヤだったので、捌く段階で取り出した後、すぐに冷蔵庫の刺身ルームへIN。



カワハギ

27cmのカワハギちゃん。なかなかデカいです。・・でも、カレイが釣れればもっと良かった・・。



昆布締め

やっぱりカワハギの身は絶品ですね。型が良かったので、かなりの身が取れました。肝を醤油に溶いて昆布で締めた身を浸してパクリ・・・・。


言葉になりません!!!!!


激ウマです!!!



白髪ねぎをツマにしてみましたが、コイツと一緒に食べるとまたウマい!!


いや〜、新鮮な魚は美味しいですね。酒のアテにもピッタリです。次はでっかいカレイが釣れるようにがんばります。





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