3/14(土)に釣れたカワハギは昆布締めにして食べました。肝は鮮度が落ちて生臭くなるのがイヤだったので、捌く段階で取り出した後、すぐに冷蔵庫の刺身ルームへIN。
カワハギ
27cmのカワハギちゃん。なかなかデカいです。・・でも、カレイが釣れればもっと良かった・・。
昆布締め
やっぱりカワハギの身は絶品ですね。型が良かったので、かなりの身が取れました。肝を醤油に溶いて昆布で締めた身を浸してパクリ・・・・。
言葉になりません!!!!!
激ウマです!!!
白髪ねぎをツマにしてみましたが、コイツと一緒に食べるとまたウマい!!
いや〜、新鮮な魚は美味しいですね。酒のアテにもピッタリです。次はでっかいカレイが釣れるようにがんばります。
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