はまちゃん釣り日記Ⅱ

釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。

コロダイを食す

9/8(日)サビキ釣りで見事に貧果だった為、納竿後の帰宅時に産直市場(志摩の四季)にお邪魔し、野菜と魚を購入しました。船越漁港からは近いので、伊都菜彩に行くよりは楽チンです。

 

志摩の四季

f:id:hamafish:20190912015441j:image

 

なんてことない外観ですが、ひっきりなしに買物客が訪れる為、休日はいつ来ても駐車場はほぼ満車です。

 

 

潜入

f:id:hamafish:20190912015458j:image

 

f:id:hamafish:20190912015511j:image

JA糸島が誇る産直市場「伊都菜彩」と比べると、かなりコンパクトではありますが、それでもいわゆる道の駅的な所よりは規模も大きく、取り扱っている商品は多いです。特に鮮魚の取扱い量はかなり多いので、個人的にはかなり気に入っている場所です。

 

魚コーナー

f:id:hamafish:20190912015544j:image

f:id:hamafish:20190912015609j:image

所狭しとたくさんの鮮魚が並んでいます。メジャーな真鯛やヒラマサ、カンパチはそこそこの値段(それでも小売店やスーパーと比べると劇的に安いですが)がしますが、あまり流通していない魚はウソやろ?と思う程安価で販売されています。狙いはヘダイ、アオハタ、ヤガラ、等ですが、鮮度の良さげなヤツは販売されているか……。

 

激安!

f:id:hamafish:20190913054951j:image

450円で販売されていた魚を購入しました。無料で3枚おろしまでしてくれますが、さすがに値段が値段だけに躊躇し、結局は自分で捌くことにしました。

 

コロダイ

f:id:hamafish:20190913055245j:image

450円で購入したのは50cm弱のコロダイです。少々ウロコが硬く大きいので、捌くのがチト面倒ですね。臭みは全く無く、鮮度も良さそうです。

 

3枚おろし

f:id:hamafish:20190913055547j:image

身は綺麗な白身で、もっちり感があります。腹骨をすき取り、血合骨を切り取れば4分の1の柵になります。皮を引いて、あとは適当に切って並べれば刺身の完成です。

 

 

刺身

f:id:hamafish:20190913055637j:image

飾り付けはレモンのみ。これで1/4の柵なので、1匹丸ごとであれば、かなりの量があります。刺身醤油でももちろん美味いですが、ポン酢で食べてもイケますね。しゃぶしゃぶ、煮付け、カルパッチョにしても美味そうです。あまり脂はのってませんでしたが、プリプリの身は思いのほか上品で、かつ力強さもあり、なかなかのものでした。

 

アジ

f:id:hamafish:20190913055715j:image

サビキで釣れた25センチのアジは2匹分を刺身にしました。やはりアジはハズレ無しです。納竿まで活かしていましたので鮮度は抜群です。弾力のある甘い身はホントに美味い!

 

次は三連休で某島へ出撃します。さて、釣果はいかに!!

 

どーせ釣れんに決まってるし…と思っているアナタ!

 

投げ釣りバナーをポチリして下さると嬉しいです。

 

にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ
にほんブログ村 投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチリ願います。