12/7（日）に釣れたマコカレイ2匹は5枚におろし、身は全て昆布締めにしました。真子（卵）もかなり大きくなっており、体の栄養分が真子に集まっているこの時期、正直なところ身はそれほど美味しくないように思います。であれば、昆布締めした方がベター・・…