はまちゃん釣り日記Ⅱ

釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。スマートフォン用の表示画面より過去記事一覧を確認する場合は、ページ最下部からPC版へ表示を変更して頂き、ページの最下部をご覧下さい。

釣れたチヌは・・・・

9/1釣行時に40センチ弱のチヌが釣れました。キレイな水域で生息しているチヌは、食べてもなかなか美味いです。ただし、汚い海域に居着きのチヌは、激マズ(臭い)の個体もいますが・・。


このチヌ君ですが・・


イタリアン?フレンチ?想像しただけで楽しくなりますなー。・・・で、今回はムニエルにしてやろうと思います。


そのまま焼いても問題ないですが、ベランダのハーブを使って一工夫しましょう。

タイム・オレガノ・ローズマリーです



チヌは3枚におろして・・



ハーブ、オリーブオイル、ニンニクで下処理



このままラップをかけて一晩寝かせます。



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