釣りネタのあとはお決まりの料理ネタです。
釣果
メジロサイズを含ハマチ８匹、真鯛１匹、ハガツオ１匹の釣果でしたが、正直ハマチの持ち帰りが多過ぎました。
さて、持ち帰ったからには食べない訳にはいきません。どうしたものか…。
ハガツオ
ハガツオはもちろん刺身で食べることにしました。
とりあえず釣れた魚は全て三枚に下ろし、キッチンペーパーで包んだものをラップで巻いて冷蔵庫に入れました。ただ、魚がデカイので冷蔵室だけには納まりきらず、野菜室にも分散して保存しました。
久しぶりに大皿を引っ張り出して、姿造りで刺身を楽しんでみますか…。
自宅近くのホームセンターで魚の下に敷く檜葉を購入し（１８０円也）、大根と人参でツマを大量に作成。飾り用にミョウガとレモンも用意しました。
姿造り全景
大根を上手く利用して台座に使い、魚のアタマと尻尾を立たせ気味にして躍動感を演出しました。
ハマチ
ハマチの姿造りです。皿が小さく見えますね…。
タイ
こちらはタイの姿造りです。タイ、ハガツオの刺身を盛り付けました。
（写真はありませんが）あとはハマチの竜田揚げ、カマ煮付け、カルパッチョを追加し、胃袋は茹でた後で冷水で締めてキムチと和えてみました。
ハマチ１匹は貰い手がありましたが、７匹が残りました。毎日食べても完食まで相当日数がかかりそうです。
冷蔵していた３匹は、刺身、鍋、煮付け、フライ、唐揚、カルパッチョにして翌日から1週間かけて食べましたが、冷凍庫にはまだ４匹分の切り身（味噌漬け含む）が眠っています。
もう、ハマチはエエかな…（笑）。
