釣りネタではありません。
先日の船釣りで釣れたハマチの胃袋（８匹分）は、茹でた後で氷水で締めて市販のキムチと和えました。
胃袋一部
茹でて氷水で締めた後です。
胃袋は予め縦に包丁を入れて開き、綺麗に水洗いした後で沸騰したお湯で３分程茹でました。
刻み後
適当に切っていきます。見るからにグロテスクですが、食べるとコリコリとした食感で酒のアテには良く合います。
このままポン酢とネギで食べても美味いですが、今回は保存が効くようにキムチと混ぜてやります。
キムチ
市販の牛角キムチです。容量は忘れましたが、この量で３００円弱だったと思います。
完成！
あとは適当に混ぜると完成です。タッパー等に入れて冷蔵庫で保存すれば１ヶ月以上は日持ちするのではないかと思います。
酒盗やチャンジャを真似て作ってみましたが、予想以上に美味かったので、そこそこデカイ魚が釣れた際は、魚の胃袋をキムチ漬けにしようと思います。
