釣果の食レポ編です。
先日の釣果は刺身メインで美味しくいただきました。
２月某日の晩飯です。
テッサ
もう2〜3日寝かしてから魚を捌いて食べた方が美味かったと思いますが、このままポン酢でも良し、しゃぶしゃぶにしても良し、やはりテッサは美味いです。
カレイ昆布締め
カレイは５枚下ろしの身を昆布締めにして数日放置。刺身サイズに切り分けて適当に皿に盛りました。
昆布締めその2
適度に水分が抜けており、昆布の旨味がしっかり入っているのでハズレ無く美味いです。
紅葉おろしにポン酢でも美味いですが、個人的にはシンプルに刺身醤油で食べるほうが好きですね〜。
テッサ
別皿のテッサです。唐揚げにしたほうが良かったかも…。
芝エビ唐揚げ
こちらはスーパーで購入した芝エビです。ビールのアテにピッタリ。
鳥唐揚げ
鶏モモ肉は高いので、今回は安価な胸肉で唐揚げを作りました。脂が少なくてヘルシーなので、食べていても罪悪感がありません（笑）。
太刀魚梅しそ巻き
かなり前の船釣りでの獲物ですが、冷凍保存してあった太刀魚を梅しそ巻きにして揚げました。
天ぷらは私の大好物…いくらでも食べられます。
以上、しょーもない晩飯ネタでした。
