当日の夜は戦利品を使って貝づくしパーティー?を開催しました。
マテ貝バター焼き
やはりマテ貝料理の定番!といえばバター焼きでしょう。生のままだと臭みがあるマテ貝ですが、熱を加えることで抜群の甘味と旨味が出て本当に美味くなります。
アカニシ貝、ツメタ貝煮付
アカニシ貝はサザエより美味いんじゃない?かと思う位にグッドなテイストです。容姿が気持ち悪いツメタ貝も煮つけにすればなかなか美味いです。
焼きマテ貝、バカ貝
醤油を数滴たらして・・・パクリ!
酢橘や柚子も良く合いますね。いや〜、日本酒が欲しくなる一品です。
貝は美味い!!
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