先日の釣果(太刀魚)の一部は、握り寿司にしました。そのままで食すと銀皮が口に残る為、寿司ネタサイズに身を切り分けた後、皮目をバーナーで炙って食べやすくしました。
太刀魚握り寿司
捨てずに取り置きしておいたスーパーの寿司プラ容器に握った寿司を並べていきます。バランをあしらえば、あら不思議、市販の寿司みたく美しく(笑)盛り付けが完成しました。
太刀魚チラシ寿司
握り寿司だけでは物足りないのでチラシ寿司も作ってみました。なかなかのボリュームでしたが、子供もバクバクと食べてあっという間に完食。
マグロ握り寿司
釣果とは関係ありませんが、近所のスーパーで60cmほどのヨコワ(980円)が売っていましたので即購入。捌いてマグロの握り寿司にしてみました。
寿司で使用した以外の部分は全て刺身にして食べましたが、なかなか豪勢な食卓になりました。
写真はありませんが、他にアジ(380円)を1匹購入し、勢いで握り寿司を作成。寿司ざんまいとなり、寿司刺身好きの私にとっては素晴らしい晩飯となりました。イヤー、魚は美味いですね〜。寿司屋で働いた経験があって良かったです。
次は9/26に出撃予定ですが、果たして釣果はどうなるか…。